Diyet Pilav Tarifi
Her diyete başlandığında kilo almamak için sevilen lezzetlerden tamamen uzak durulur. Bu lezzetler zamanla özlenir ve diyet kurallarını bozmaya ve diyeti terk etmeye sebep olur. Oysa çoğu yiyecek diyete uygun şekilde hazırlanırsa hem ihtiyacımız olan besin değerleri karşılanır hem de daha sağlıklı bir diyet uygulanır. Diyet yaparken vazgeçilmemesi gereken besin kaynaklarından biri ve ana yemeklerin olmazsa olmazı pilavdır. Alışmış olduğumuz pilav tarifleri, bol miktarda tereyağı ve et suyu, tavuk suyu kullanılmasını söyler. Ancak tereyağı ve et suyu bir yandan pilava lezzet katarken bir yandan vücudumuzda yağlanmalara sebep olur. Bu yüzden diyet pilav yaparken tereyağı ve et suyu – tavuk suyunu tamamen tariften çıkarmak, tuzu da gerekirse pirincin tadını bağlayacak kadar kullanmak gerekir. Hem diyetinizi bozmayacak hem de diyet boyunca sağlıklı kilo vermenizi sağlayacak pilav tarifini bir yere not etmek isteyebilirsiniz.
Kaç kişilik: 1 – 2 Hazırlama: 10 dakika Pişirme: 30 dakika
Diyet Pilav Malzemeleri
- 1 su bardağı pirinç
- 2 su bardağı su
- 1 adet limon
- Yarım demet taze fesleğen ya da taze nane
- Küçük bir kase haşlanmış mısır
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Diyet Pilav Hazırlanışı
İlk olarak 2 su bardağı su küçük bir tencereye alınarak orta ateşte kaynamaya bırakılır. Su kaynarken bu sırada pirinçler nişastadan tamamen arınana kadar bol suyla yıkanmalı ve bir kenarda süzülmeye bırakılmalıdır. Su kaynadıktan sonra fazla sularından arınan pirinçler kaynayan suya eklenir. Sık sık karıştırılarak yaklaşık 10 – 15 dakika boyunca pişirilir. Burada dikkat edilmesi gereken nokta haşlanan pirinçlerin tamamen yumuşak olmamasıdır. Tamamen haşlanarak yumuşayan pirinçlerin yapısı bozulur ve içerdiği besin ögeleri kaybolur. Haşlanan pirinçler ocaktan alınır ve tekrar soğuk su ile yıkanarak iyice süzülür. Pirinç süzülürken bir yandan da limonun suyu sıkılır. Taze fesleğen ya da nane yaprakları ( veya ikisi birden ) güzelce yıkanıp süzüldükten sonra ince ince doğranır. Limon suyu, fesleğen ve haşlanmış mısır geniş bir kapta karıştırılır. Son olarak elde edilen karışımın üzerine suyu süzülen haşlanmış pirinç eklenir ve tekrar karıştırılır. 1 – 2 saat buzdolabında dinlenmeye bırakıldıktan sonra soğuk olarak tüketilir.
Püf Noktası: Pilavı hazırladıktan sonra üzerine ekleyeceğiniz bir çay kaşığı beyaz susam, pilava lezzet katacaktır ancak susamın kavrulmamış olmasına dikkat etmek gerekir.
Not: Diyet pilav tarifi sıcak olarak da tüketilebilir. Afiyet olsun!
Diyet Çorba Nasıl Yapılır Tıklayınız…
