Diyet Köfte Nasıl Yapılır

1
746
Diyet Köfte Nasıl Yapılır
Diyet Köfte Nasıl Yapılır

Diyet Köfte Nasıl Yapılır

Köfte diyet listelerinde pek sık karşılaştığımız bir yemek türü değil, sebebi ise köftelerin bir çoğunun yağda kızartılarak pişirilmesi ve bu yüzden de yüksek kalorili olmaları. Bu yazımızda sizlerle farklı bir köfte tarifi deneyeceğiz. Hazırsanız diyet köftenin nasıl yapıldığına hep beraber göz atalım.

Diyet köfte için gerekli malzemeler:

1 yumurta akı
1 tam yumurta
1 yemek kaşığı yulaf kepeği
250 gram kadar yağsız dana kıyma
1 adet kuru soğan
Yeterli miktarda tuz ve karabiber
Damak zevkinize göre çeşitli baharatlar

Diyet köfte nasıl yapılır

Kıymayı eşit miktarlarda olacak şekilde iki parçaya bölüyoruz, Böldüğümüz parçalardan birini bir tencereye koyup yağsız bir şekilde kavurmaya başlıyoruz, kavrulan kıymaya ufak ufak doğradığımız 1 adet soğanı da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Yeteri kadar kavrulan kıymayı ocaktan alıp bir köşede soğumaya bırakıyoruz. Ayırdığımız diğer parçayı derin bir kaba alıyoruz üzerine tuz ve karabiberi ekliyoruz, kıymayı elimizle yoğurmaya başlıyoruz, diğer baharatları da ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz. Baharatlarla iyice harmanlanan kıymaya 1 yemek kaşığı yulaf kepeğini de ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz. Daha sonra bir yumurtanın akını da ekleyerek 10 dakika daha yoğuruyoruz. Son olarak önceden pişirdiğimiz kıymayı hazırladığımız karışıma ekleyip 10 dakika daha yoğurarak malzemenin birbiriyle iyice harmanlanmasını sağlıyoruz. Hazırladığımız karışımın üzerine streç filmle kapatarak yarım saat buzdolabında dinlenmeye bırakıyoruz.

Sağlıklı Beslenme

Buzdolabında dinlenen karışımımızı artık köfte haline getirebiliriz. Karışımımızı dolaptan çıkarıp elimizle şekil vermeye başlıyoruz. Köftelere şekil verirken ne çok büyük ne de çok küçük olmamasına dikkat etmeliyiz. Köftelerimize şekil verme işlemini tamamladıktan sonra bir kâseye 1 adet yumurtamızı kırıp çatal yardımıyla çırpıyoruz. Ocağın üzerinde yapışma yapmayan, teflon ya da granit tavamızı kızdırıyoruz. Hazırladığımız köfteleri önce çırpılmış yumurtaya batırıp sonra da yağ dökmeden kızdırdığımız tavaya bırakıyoruz. Hazır olun çünkü diyet köftemizin sırrı tam da burada, Hafif kızaran köfteleri çevirip her köftenin  üzerine yalnızca bir damla zeytinyağı damlatıyoruz ve yarım hafif kızartıp yağladığımız tarafları tekrar çevirip iyice kızarana kadar bekliyoruz. Aynı işlemi köftelerin diğer tarafı için de gerçekleştiriyoruz, böylece köftelerimiz çok az kalorili olduğu gibi yağda kızartılmış köfteyle aynı lezzete de sahip olacak. Kızaran köftelerimiz artık servise hazır. Yağsız diyet köftelerimizin yaklaşık 5 veya 6 adedi 1 porsiyona denk gelmekte. Hazırladığınız köftelerinizi yağsız yoğurt ile yapacağınız buz gibi bir ayran ve mevsim yeşillikleri ile hazırlayacağınız enfes bir salatayla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.Diyet Fasulye Tarifi için Tıklayınız…

1 Yorum

  1. […] Artık patlıcanlarınıza dönebilirsiniz. Fırında pişerek iyice yumuşayan patlıcanlarınızı fırından çıkarın. Bir çatal yardımıyla alacalı olarak soyulan patlıcanların ortasında kıyma koyabilecek kadar bir alan açın. Daha sonra kıymalı iç harcınızı patlıcanların ayırarak açtığınız kısımlarına eşit olarak dağıtın. İç harcını eklediğiniz patlıcanları bir fırın tepsisine ya da bir borcama yerleştirin. Bir kasede bir yemek kaşığı salçayı 1 su bardağı suyla iyice karıştırın. Fırın tepsisine yerleştirdiğiniz patlıcanlarınızın üzerine hazırladığınız salçalı karışımı gezdirin. Yemeğiniz neredeyse hazır sayılır. Son olarak Hazırladığınız karnıyarıklarınızı yine önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Nefis karnıyarıklarınız artık servise hazır. Yanına hazırlayacağınız yağsız yoğurtla yapılmış bir kase cacıkla, ya da nefis bir porsiyon çoban salata ile servis edebilirsiniz. Gördüğünüz gibi diyet yapıyor olmanız lezzetli yemekler yiyemeyeceğiniz anlamına gelmiyor. Diyet karnıyarık gibi siz de hem lezzetli hem de düşük kalorili ve sağlıklı yemekler pişirebilirsiniz. Eğer yemeğinizin bu kadar yağsız olmasını istemiyorsanız, patlıcanlarınızı ilk fırınladığınız da üzerine bir miktar zeytin yağı gezdirebilirsiniz. Afiyet olsun. Diyet köfte tarifimiz için tıklayınız. […]

Comments are closed.