Diyet Karnıyarık Nasıl Yapılır
Diyet mi yapıyorsunuz? Elinizde diyetisyeninizin hazırladığı bir liste var bu listenin dışına çıkamıyor musunuz? Sürekli Haşlanmış sebze yemekten sıkıldınız mı? O halde bu yazı tam size göre, çünkü az sonra sizlerle enfes bir diyet karnıyarık tarifi paylaşacağız. Karnıyarığın diyeti mi olurmuş demeyin, yazımızı okumaya devam edin.
Diyet karnıyarık için ihtiyacımız olan malzemeler:
1 kilo patlıcan
4 orta boy kuru soğan
yarım kilo yağsız kıyma (dana kıyması)
1 yemek kaşığı domates veya biber salçası
4 orta boy domates
4 adet tatlı sivri biber
yarım demetten biraz daha az maydanoz
1 su bardağı su
yeterli miktarda tuz, karabiber ve kırmızı pul biber
Nefis diyet karnıyarık yapılışı:
Alacalı bir şekilde soyup suda acısını aldıktan sonra iyice kuruttuğunuz patlıcanlarınızı bir tepsiye dizerek önceden ısıtılmış 200 derecelik fırınınızda yağsız olarak pişmeye bırakın. Patlıcanlar pişerken siz de kıymalı iç harcı hazırlayabilirsiniz. Yağsız kıymanızı ve ufak ufak doğradığınız 4 adet soğanınızı bir tencerede hiç yağ koymadan kavurmaya başlayın. Kıyma yavaş yavaş suyunu ve yağını bırakmaya başlayacaktır. Kıyma suyunu bıraktıktan sonra, daha önce ufak ufak doğradığınız biberlerinizi ve rendelediğiniz dört adet domatesinizi de kıymalı harcın içine ekleyerek pişmeye bırakın. Yaklaşık 20 dakika kadar piştikten sonra; tuz, karabiber ve kırmızı biberi de ekleyerek 5 dakika daha pişirin Kıymalı iç harcınız hazır artık altını kapatabilirsiniz.
Lezzetli Saatler
Artık patlıcanlarınıza dönebilirsiniz. Fırında pişerek iyice yumuşayan patlıcanlarınızı fırından çıkarın. Bir çatal yardımıyla alacalı olarak soyulan patlıcanların ortasında kıyma koyabilecek kadar bir alan açın. Daha sonra kıymalı iç harcınızı patlıcanların ayırarak açtığınız kısımlarına eşit olarak dağıtın. İç harcını eklediğiniz patlıcanları bir fırın tepsisine ya da bir borcama yerleştirin. Bir kasede bir yemek kaşığı salçayı 1 su bardağı suyla iyice karıştırın. Fırın tepsisine yerleştirdiğiniz patlıcanlarınızın üzerine hazırladığınız salçalı karışımı gezdirin. Yemeğiniz neredeyse hazır sayılır. Son olarak Hazırladığınız karnıyarıklarınızı yine önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Nefis karnıyarıklarınız artık servise hazır. Yanına hazırlayacağınız yağsız yoğurtla yapılmış bir kase cacıkla, ya da nefis bir porsiyon çoban salata ile servis edebilirsiniz. Gördüğünüz gibi diyet yapıyor olmanız lezzetli yemekler yiyemeyeceğiniz anlamına gelmiyor. Diyet karnıyarık gibi siz de hem lezzetli hem de düşük kalorili ve sağlıklı yemekler pişirebilirsiniz. Eğer yemeğinizin bu kadar yağsız olmasını istemiyorsanız, patlıcanlarınızı ilk fırınladığınız da üzerine bir miktar zeytin yağı gezdirebilirsiniz. Afiyet olsun. Diyet köfte tarifimiz için tıklayınız.
